Ha suscitato interesse anche a Rimini la presenza dell’ERSA con il marchio “Tipicamente Friulano”.
L’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale ha infatti partecipato a “Sapore Tasting Experience Gusti, Riti e Tendenze 24 ore fuori casa“.

Si tratta del salone che lo scorso fine settimana ha concentrato nel quartiere espositivo riminese sei eventi fieristici specializzati di altrettanti settori della alimentazione e del gusto, con lo scopo di presentare a tutto campo l’agroalimentare e le bevande dello scrigno dei sapori dell’area mediterranea europea a una clientela strettamente professionale, e attraverso un approccio nuovo. Ciò al fine di orientare i visitatori, tutti operatori dell’agroalimentare e dei comparti collegati, a guardare verso il cibo e le bevande ben “oltre le solite visioni”.

Il Friuli Venezia Giulia si è presentato attraverso “Tipicamente Friulano” con numerose degustazioni, proposte di prodotti tipici e dei vini di pregio e tramite ulteriori elementi di richiamo derivanti dalle peculiarità della nostra terra e dall’attività dei protagonisti dell’enogastronomia.

Tra questi, le iniziative del maestro di cucina, Germano Pontoni, della direzione nazionale della Federazione Italiana Cuochi, che ha presentato un’anteprima delle pietanze dedicate al centenario della morte dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi, autore di un’opera, “La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene”, che è considerata un caposaldo della cucina italiana e del servire a tavola.

Mentre Bertilla Prevedel, responsabile nazionale delle Lady chef, ha illustrato l’esperienza maturata lo scorso anno al CRO di Aviano nell’ambito del progetto “Saperi e sapori in corsia”, la cucina genuina e locale che asseconda la terapia.

Tra le numerose peculiarità del Friuli Venezia Giulia proposte a Rimini, anche una birra realizzata a Forni di Sopra dal birrificio artigianale Foglie d’erba, che ha ottenuto il primo premio assegnato a livello nazionale dall’Unione birrai, al quale ha partecipato una novantina di microbirrifici, nella categoria “Birre luppolate di ispirazione angloamericana”.